隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展,人們對餐飲業(yè)的要求也越來越高。在媒體報(bào)道了一些食品安全問題后,社會(huì)也對餐飲企業(yè)進(jìn)行了嚴(yán)峻的考驗(yàn),為了爭取更大的市場份額,企業(yè)拿出了品牌武器,意識(shí)到只有走品牌之路,企業(yè)才能走得更遠(yuǎn),才能贏得消費(fèi)者的信任。
目前國內(nèi)市場上噴碼技術(shù)以油墨噴碼和激光噴碼機(jī)兩種不同技術(shù)為主,但在防止修改和快速識(shí)別系統(tǒng)方面, 在打標(biāo)技術(shù)進(jìn)一步完善的情況下, 以往的噴碼機(jī)已不能滿足行業(yè)的需要,激光噴碼技術(shù)占有非常明顯優(yōu)勢,激光噴碼機(jī)取代噴碼機(jī)已成為一種發(fā)展趨勢。激光噴碼機(jī)已廣泛應(yīng)用于瓶裝水、飲料等裝瓶、灌裝等行業(yè)。一些知名的餐飲品牌,如《可口可樂》、《農(nóng)夫山泉》、《老干媽辣醬》、酒水系列等,都使用了激光噴碼機(jī)。
經(jīng)過幾年的不斷改進(jìn),激光噴碼機(jī)積極更新,功能更齊全,性能更可靠,操作更穩(wěn)定,安裝更方便。在保證我國食品質(zhì)量安全管理措施上,除了中國企業(yè)發(fā)展的自身規(guī)律以外,更多的是國家相關(guān)政府部門可以通過學(xué)習(xí)法律強(qiáng)制實(shí)施食品的追溯,通過追溯機(jī)制,檢查以及相關(guān)中間業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)和杜絕倉儲(chǔ)流通環(huán)節(jié)的惡意篡改信息,避免風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生一些相關(guān)分析企業(yè)需要通過撕標(biāo)簽、換包裝、用清洗液涂改出廠日期、拿小刀來刮等方式,將過期食品原材料重新包裝,推向國際市場的事情發(fā)生。